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『「從產地到餐桌」教師環境教育增能研習-認識咖啡之旅』研習活動
國立東華大學科學教育培龍計畫
「從產地到餐桌」教師環境教育增能研習-認識咖啡之旅實施計畫

壹、依據
104.06.09花蓮縣政府教育處府教設字第1040111781號
花蓮縣政府教育處處務公告36402
教育部科學教育培龍計畫年度工作計畫
 
貳、目標
一、透過戶外探察,培養科學教師對生態環境的認識。
二、透過實作體驗,增進科學教師對咖啡文化的學養知能。
三、藉由研習活動,促進科學教師社群的教學經驗交流與分享。
 
參、辦理單位
一、指導單位:行政院教育部、行政院科技部、花蓮縣政府教育處
二、主辦單位:國立東華大學
三、承辦單位:花蓮縣花蓮市中正國民小學
 
肆、研習日期與地點
一、研習期程:104年6月27日(星期六)8時30分至12時30分
二、研習地點:花蓮縣瑞穗鄉迷福咖啡園(花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村掃叭頂一路102號)
三、研習對象:鼓勵花蓮縣中小學自然科教師參加,因研習場地容納人數有限,以本縣偏遠學校(含特遍學校)教師優先錄取。
 
伍、研習費用:免費
 
陸、報名方式
一、請至全國教師進修網(www2.inservice.edu.tw)報名,研習編號為1804568
二、研習人數以30人為限,依研習對象報名先後錄取額滿為止。
 
柒、研習內容

時間

主題

講師

1

08:30-09:00

報到與成員認識

 

2

09:00-09:30

「從產地到餐桌」-食物科學的概念認識

自然科輔導團

薛靜婷教師

3

09:30-09:40

心得分享與交流()

 

4

09:40-10:30

1.   咖啡種植與採收

2.   認識咖啡種類

3.   咖啡農園探察

黃銘福園長

5

10:30-10:40

心得分享與交流()

 

6

10:40-11:30

1.    咖啡選豆與烘培

2.    咖啡沖泡與品嚐

黃銘福園長

7

11:40-12:30

1.      動手體驗與成果驗收

2.    味蕾享受與心得分享

全體學員

8

12:30

 

 
捌、研習時數
研習全程參與者,核予研習時數4小時。
 
 

 

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